Domaine Marquis d'Angerville Volnay Champans 1er Cru 2021

Issu du climat Champans, l’un des Premiers Crus réputés de Volnay, ce Pinot Noir du Domaine Marquis d’Angerville exprime le raffinement et la profondeur des grands vins de la Côte de Beaune. Le domaine, étroitement lié à l’histoire de Volnay depuis le XIXᵉ siècle, compte parmi les signatures historiques de l’appellation.

Notes de dégustation
La note de dégustation fournie concerne le millésime 2020, et non le 2021 indiqué pour cette bouteille : elle décrit une robe rubis, un bouquet généreux de cerise noire et de framboise, relevé de figue fraîche et de truffe noire. En bouche, le vin est ample sans lourdeur, porté par des tanins à la texture presque crayeuse, une fraîcheur vive et une touche saline ; la finale est harmonieuse et persistante. Cette note souligne également un profil sérieux qui gagnerait à vieillir, mais elle ne permet pas de préciser le potentiel de garde du 2021.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers une volaille rôtie, un filet de veau ou un plat de champignons. Servez-le autour de 15 à 16 °C. Une courte aération en carafe peut assouplir le vin dans sa jeunesse ; procédez avec délicatesse afin de préserver ses arômes.

Producteur
Le Domaine Marquis d’Angerville est une propriété familiale historique de Volnay, dont les racines remontent au XIXᵉ siècle. Réputé pour ses Premiers Crus et son attachement à l’expression des terroirs de l’appellation, il figure parmi les domaines emblématiques de la Côte de Beaune.

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