Domaine Marquis d'Angerville Volnay 1er Cru 2021

Issu de Pinot Noir, le Volnay 1er Cru 2021 du Domaine Marquis d’Angerville réunit l’assemblage habituel des climats Pitures et Mitans. Un premier cru élégant mais légèrement plus ferme que son appellation ne le laisse attendre, qui exprime avec finesse le caractère recherché des grands vins de Volnay.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des notes de pivoine et de framboise, relevées par des épices exotiques. En bouche, le vin offre un volume moyen et une matière vive, soutenus par des tanins fins à la texture légèrement poudreuse. Sa structure lui permettra d’évoluer favorablement en cave pendant quelques années, tout en pouvant déjà être apprécié après aération.

Accords & Service
Servez-le autour de 15 à 16 °C avec un magret de canard, une volaille rôtie ou un filet de veau aux champignons. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider à délier ses arômes et à assouplir sa structure.

Producteur
Le Domaine Marquis d’Angerville est une maison de référence à Volnay, en Côte de Beaune, réputée pour ses vins de Pinot Noir et son attachement à l’expression des climats bourguignons. Son nom est étroitement associé à la réputation des grands premiers crus de l’appellation.

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