Domaine Marquis d'Angerville Meursault 1er Cru Santenots 2022

Ce Meursault 1er Cru Santenots 2022 associe la richesse d’un millésime solaire à une expression étonnamment fraîche et minérale. Issu du climat des Santenots, situé sur la commune de Volnay mais classé en Meursault pour ses blancs, il porte la signature d’un domaine historique de la Côte de Beaune.

Notes de dégustation
Le bouquet, légèrement réducteur à l’ouverture, dévoile des notes de poire, de fleurs blanches, de fruits à coque grillés et de pain fraîchement sorti du four. En bouche, la matière est ample, soyeuse et harmonieuse, équilibrée par une fraîcheur minérale qui apporte de l’élan malgré la chaleur du millésime. La robe n’est pas précisée dans la dégustation disponible. Ce premier cru pourra évoluer favorablement en cave, où ses arômes gagneront en complexité avec le temps.

Vinification
Les Santenots se trouvent sur le territoire de Volnay, dans la Côte de Beaune, mais les vins blancs du climat relèvent de l’appellation Meursault. Ce 2022 est élaboré à partir de Chardonnay. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification du domaine.

Accords & Service
À table, servez-le avec une volaille à la crème, des coquilles Saint-Jacques ou un poisson rôti, qui accompagneront sa texture ample sans masquer sa fraîcheur. Une température de 11 à 13 °C permettra d’en apprécier les nuances. Si le vin paraît réservé à l’ouverture, laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre plutôt que de le carafer longuement.

Producteur
Installé à Volnay, le Domaine Marquis d’Angerville compte parmi les maisons emblématiques de la Côte de Beaune et contribue depuis plusieurs générations à la réputation des grands vins de la commune. Il est particulièrement reconnu pour ses premiers crus de Volnay et pour une approche qui privilégie l’expression du terroir.

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