Domaine Marcel Rimbault, Mâcon-Fuissé 2024 White

Ce Mâcon-Fuissé 2024 met le Chardonnay à l’honneur dans un style généreux, frais et facile à apprécier. Fidèle à la tradition viticole bourguignonne, il privilégie la pureté du fruit et l’expression du cépage plutôt qu’un élevage en fût.

Notes de dégustation
Sa robe est dorée. Le nez évoque les fruits exotiques et les agrumes ; en bouche, le vin se montre riche et rond, avec une fraîcheur qui équilibre sa texture souple. Accessible dès maintenant, il est à savourer dans sa jeunesse afin de profiter pleinement de son expression fruitée.

Vinification
Élaboré à partir de Chardonnay en Bourgogne, ce vin fermente à basse température dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées pendant quatre à six semaines. Il mûrit ensuite exclusivement en cuve pendant six à sept mois, un choix qui préserve sa fraîcheur et le caractère du cépage. Les informations disponibles ne précisent pas davantage le terroir ni les méthodes de vendange.

Accords & Service
Il se déguste volontiers à l’apéritif et accompagne aussi un risotto, des volailles ou des fruits de mer. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Son profil souple et accessible ne nécessite pas de carafage.

Producteur
Les vins de Marcel Rimbault s’appuient sur des liens étroits avec des partenaires viticulteurs, fondés sur la confiance, le respect et une vision commune de la qualité. Le domaine met en avant des vignes soigneusement cultivées et une vinification précise, dans un esprit de tradition et de savoir-faire bourguignons. Aucune distinction particulière n’est mentionnée dans les informations disponibles.

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