Domaine Marcel Couturier, Pouilly Loché, 2022

Issu de Chardonnay cultivé sur des parcelles certifiées biologiques, ce Pouilly-Loché 2022 met en valeur le caractère généreux et minéral du sud de la Bourgogne, avec un élevage sous bois mesuré. Longtemps moins en vue que la Côte de Beaune et la Côte de Nuits, le Mâconnais attire aujourd’hui l’attention grâce à des vignerons comme Marcel Couturier, dont la famille cultive ses coteaux depuis plusieurs générations.

Notes de dégustation
La robe devrait présenter une teinte jaune pâle aux reflets dorés. Le nez évoque le fruit mûr et les notes gourmandes du Chardonnay, relevés par une touche minérale discrète. En bouche, la matière est ample et souple, avec une fraîcheur minérale qui équilibre la richesse du fruit. L’élevage apporte du relief sans dominer le terroir. À savourer dès maintenant ; les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.

Vinification
Les vignes, âgées d’environ 35 ans, poussent sur des sols argilo-schisteux qui contribuent à la fois à la richesse et à la nuance minérale du vin. Les parcelles sont certifiées biologiques. Le vin est élevé pendant 11 mois en fûts de chêne français, dont 10 % de barriques neuves ; les détails des vendanges et de la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À déguster seul pour apprécier son expression du Chardonnay, ou avec un poisson au four accompagné d’une sauce blanche, ou encore une volaille aux champignons. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; le passage en carafe n’est pas indispensable.

Producteur
La famille de Marcel Couturier cultive les coteaux du Mâconnais depuis plusieurs générations. À la tête du domaine qui porte son nom, Marcel travaille près de 11 hectares de Chardonnay répartis dans différentes appellations de la région. Son style privilégie une expression généreuse du fruit et du terroir, avec un usage modéré du bois.

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