Domaine Lucien le Moine Richebourg Grand Cru 2009

Issu de Richebourg, l’un des grands crus les plus réputés de Vosne-Romanée, ce Pinot Noir 2009 allie profondeur, puissance et élégance. Élaboré en quantité très limitée par Lucien Le Moine à partir de parcelles soigneusement sélectionnées, il exprime toute la noblesse de ce terroir bourguignon.

Notes de dégustation
D’un rubis profond, le vin dévoile un bouquet ample et nuancé de cerise noire, de fruits des bois et de pétales de rose, relevé de notes d’épices orientales, de truffe et d’une discrète touche minérale. En bouche, la matière généreuse s’équilibre avec des tanins soyeux et une structure affirmée ; la finale, longue et complexe, prolonge les impressions de fruits, d’épices et de minéralité. Après plus d’une décennie en bouteille, le vin commence à développer des nuances tertiaires tout en conservant de l’énergie. Il possède encore un beau potentiel de garde.

Vinification
Les parcelles sélectionnées se trouvent à Vosne-Romanée, sur les sols calcaires caractéristiques de Richebourg, dont le terroir contribue à la profondeur et à la longueur du vin. La production est très limitée. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À déguster avec un filet de bœuf rôti, du gibier à plumes ou une volaille aux champignons, dont les saveurs sauront accompagner sa complexité. Servir autour de 16 à 18 °C. Une aération délicate peut être bénéfique : ouvrir la bouteille à l’avance ou décanter brièvement, en prenant soin de préserver les arômes d’un vin déjà évolué.

Producteur
Fondée en 1999 à Beaune par Mounir Saouma et Rotem Brakin, Lucien Le Moine est une maison bourguignonne de négoce-élevage réputée pour ses cuvées élaborées en quantités limitées. Elle privilégie une approche parcellaire et cherche à mettre en valeur l’identité des grands terroirs de Bourgogne.

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