Domaine Lucien le Moine Nuits Saint Georges 1. Cru Les Vaucrains 2017

Ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Vaucrains 2017 exprime le caractère profond et structuré du Pinot Noir bourguignon, issu de l’un des climats réputés de l’appellation. Il porte la signature de Lucien le Moine, maison fondée en 1999 et connue pour son approche artisanale de l’élevage des grands vins de Bourgogne.

Notes de dégustation
La robe rubis dévoile un nez de fruits rouges et noirs mûrs, accompagné de notes épicées et de nuances boisées. En bouche, le Pinot Noir offre une matière ample et structurée, soutenue par des tanins fermes et une fraîcheur qui apporte de l’équilibre. Le millésime 2017 peut déjà se déguster après aération, mais sa structure lui permet également de poursuivre son évolution en cave. Les arômes et le potentiel de garde dépendront notamment des conditions de conservation.

Vinification
Les Vaucrains est un climat Premier Cru de Nuits-Saint-Georges, appellation de la Côte de Nuits réputée pour ses Pinot Noir structurés. Lucien le Moine sélectionne des vins de parcelles de Premier Cru et de Grand Cru auprès de producteurs bourguignons, puis en assure l’élevage dans sa cave de Beaune. La maison privilégie le travail sur lies et une mise en bouteille manuelle, sans filtration ; les informations précises sur les vendanges et la vinification de cette cuvée ne sont pas indiquées.

Accords & Service
À table, accompagnez-le d’un magret de canard, d’un rôti de veau ou d’un plat de champignons, dont les saveurs feront écho à son caractère bourguignon. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération d’environ 30 à 60 minutes peut assouplir ses tanins ; évitez toutefois une décantation trop longue afin de préserver ses arômes.

Producteur
Lucien le Moine a été fondé en 1999 par Rotem et Mounir Saouma, animés par leur passion pour les grands terroirs et les cépages de Bourgogne, notamment le Chardonnay et le Pinot Noir. La maison s’est fait connaître par la sélection de vins issus de climats prestigieux et par un élevage attentif sur lies, suivi d’une mise en bouteille sans filtration. Son approche artisanale et exigeante lui a valu une solide reconnaissance auprès des amateurs et des critiques.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.