Domaine Louis Lequin Corton Grand Cru Les Languettes 2021

Issu du climat Les Languettes, en appellation Corton Grand Cru, ce Pinot Noir du Domaine Louis Lequin offre une expression ample et complexe de la Côte de Beaune. Sa profondeur fruitée, relevée de notes de réglisse et d’épices, s’allie à une structure élégante et à une longue finale.

Notes de dégustation
Sa robe rubis aux reflets violacés annonce un vin expressif. Le nez évoque les petits fruits noirs, notamment la mûre mûre, avec des notes de réglisse et une touche épicée. En bouche, le vin conjugue une matière fruitée, une acidité vive et des tanins fins. La finale, particulièrement persistante, souligne sa profondeur. Sa structure lui permet de se garder quelques années en cave ; la durée optimale dépendra des conditions de conservation et de l’évolution de la bouteille.

Vinification
Les Languettes se trouve sur la colline de Corton, un terroir réputé de Bourgogne où les sols calcaires et marneux contribuent à la structure des vins. Cette cuvée est élaborée à partir de 100 % de Pinot Noir. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification et d’élevage.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un rôti de bœuf, un magret de canard ou des plats aux champignons, ainsi que des fromages affinés à pâte peu puissante. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut l’aider à s’ouvrir, en particulier dans sa jeunesse.

Producteur
Le Domaine Louis Lequin exploite environ 7 hectares répartis entre Santenay, Chassagne-Montrachet, Pommard, Corton et Nuits-Saint-Georges. Il cultive le Pinot Noir pour ses vins rouges et le Chardonnay pour ses blancs, au sein de plusieurs appellations de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Les éléments fournis ne permettent pas de préciser davantage son histoire ou ses distinctions.

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