Domaine Les Monts Fournois Champagne Grand Cru Cote Chouilly Extra Brut

Ce Champagne Grand Cru met à l’honneur le Chardonnay de Chouilly, village réputé de la Côte des Blancs, dans une cuvée non millésimée au dosage Extra Brut. Son profil privilégie la fraîcheur et la netteté du terroir, avec une expression peu marquée par le sucre.

Notes de dégustation
La robe et les arômes précis peuvent varier selon le dégorgement et l’assemblage. Le Chardonnay de Chouilly évoque généralement les agrumes, la pomme fraîche et les fleurs blanches, avec une touche crayeuse caractéristique de la Côte des Blancs. En bouche, attendez-vous à une effervescence vive, une trame tendue et une finale sèche, relevée par la minéralité. À déguster dès maintenant ; le potentiel de garde dépend notamment de la date de dégorgement et des conditions de conservation, qui ne sont pas précisées.

Accords & Service
Servez-le entre 8 et 10 °C pour préserver sa fraîcheur et sa précision. Il accompagnera des huîtres, des fruits de mer, un ceviche ou un fromage de chèvre frais. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.

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