Domaine Leflaive Puligny Montrachet Pucelles 2012

Issu du climat de premier cru Les Pucelles, à Puligny-Montrachet, ce Chardonnay 2012 du Domaine Leflaive se distingue par une minéralité intense et une précision remarquable. Lors d’une dégustation à l’aveugle consacrée aux Bourgognes 2012, Neal Martin l’a salué comme la meilleure réussite parmi les vins du domaine de ce millésime.

Notes de dégustation
La robe est d’un jaune doré lumineux. Le bouquet, d’abord précis et finement dessiné, s’ouvre sur une grande profusion de notes minérales, de silex et de fumée. En bouche, le vin se montre pur et tendu, avec des accents de citron vert, d’agrumes et une touche épicée.

Vinification
Les Pucelles est un premier cru réputé de Puligny-Montrachet, en Bourgogne, et cette cuvée est élaborée à partir de Chardonnay. La dégustation de Neal Martin souligne sa concentration et sa remarquable focalisation. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 11 à 13 °C avec des poissons nobles, des coquilles Saint-Jacques ou une volaille à la crème, en évitant les sauces trop puissantes. Une courte aération en carafe peut aider le bouquet à s’ouvrir ; le vin peut aussi être servi directement dans de grands verres à blanc. Sa finale longue et sa structure laissent présager un beau potentiel de garde.

Producteur
Le Domaine Leflaive est l’une des maisons emblématiques de Puligny-Montrachet, reconnue pour ses grands blancs de Chardonnay. Sous l’impulsion d’Anne-Claude Leflaive, le domaine a renforcé sa réputation internationale et son engagement en faveur de la viticulture biodynamique. Cette cuvée de 2012 témoigne du style recherché de la maison : précision, fraîcheur et expression minérale.

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