Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru 2010

Issu du prestigieux Grand Cru Chevalier-Montrachet, le Chardonnay 2010 du Domaine Leflaive conjugue finesse, intensité et grande complexité. Située au-dessus de Bâtard-Montrachet et de Montrachet, cette parcelle emblématique est réputée pour donner des vins à la fois structurés, tendus et profondément minéraux.

Notes de dégustation
Sa robe dorée et limpide s’accompagne d’un bouquet de fleurs blanches, de citron, de pomme verte et de poire, relevé par des notes d’amande grillée, de beurre et de vanille. Une touche fumée évoque la minéralité du terroir.

Vinification
Les vignes occupent les hauteurs de Chevalier-Montrachet, où l’altitude favorise une belle fraîcheur et une acidité soutenue. Le vin bénéficie d’un élevage en fût, perceptible dans ses nuances beurrées, vanillées et légèrement toastées ; les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de la vinification.

Accords & Service
Servez-le autour de 12 °C avec du homard, des noix de Saint-Jacques ou un risotto crémeux aux truffes. Après plus de quinze ans en bouteille, une ouverture en avance peut lui permettre de s’exprimer ; privilégiez une aération douce et goûtez-le avant de le décanter.

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