Domaine Leflaive Bâtard-Montrachet Grand Cru 2009

Issu du prestigieux Grand Cru Bâtard-Montrachet, ce Chardonnay 2009 du Domaine Leflaive conjugue puissance, profondeur et finesse. Située entre Bienvenues-Bâtard-Montrachet et Le Montrachet, cette parcelle compte parmi les terroirs les plus réputés de Bourgogne.

Notes de dégustation
Sa robe dorée accompagne un nez complexe de citron, de pomme cuite, de fruits secs, de miel et de pierre humide. En bouche, le vin est ample et concentré, avec une texture crémeuse équilibrée par une fraîcheur persistante ; des notes de beurre et de vanille prolongent une finale raffinée et minérale. Doté d’un remarquable potentiel de garde, il peut évoluer en bouteille et gagner en complexité avec le temps.

Vinification
Le Chardonnay provient du climat Grand Cru Bâtard-Montrachet, dont le terroir est réputé pour donner des vins à la fois puissants et élégants. Le Domaine Leflaive travaille selon des principes biodynamiques ; la fermentation est naturelle et l’élevage s’effectue en fûts de chêne français, avec une proportion de bois neuf maîtrisée pour préserver l’expression du vin.

Accords & Service
À servir avec du homard, du foie gras, des préparations à la truffe ou des fromages affinés. Une température de 12 à 14 °C permettra d’en apprécier la richesse sans masquer sa fraîcheur. Un passage en carafe peut être bénéfique, surtout si le vin est encore réservé à l’ouverture.

Producteur
Le Domaine Leflaive est une maison emblématique de Puligny-Montrachet, en Bourgogne, reconnue pour ses grands Chardonnay et son attachement à l’expression des terroirs. Son approche biodynamique contribue à sa réputation parmi les domaines de référence de la région.

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