Domaine Leflaive & Associes Auxey-Duresses 2022

Issu de Chardonnay, l’Auxey-Duresses 2022 du Domaine Leflaive offre une interprétation raffinée et accessible de la Côte de Beaune, avec une finesse qui rappelle la proximité de Meursault. Il associe fraîcheur, profondeur et expression minérale dans le style exigeant qui a fait la réputation de la maison.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un or brillant. Le nez mêle les agrumes, les fleurs blanches et les fruits à coque, relevés d’une discrète touche minérale. En bouche, une acidité vive accompagne des notes de fruits à noyau mûrs et une texture légèrement crémeuse. La finale, longue et minérale, équilibre l’ensemble. Agréable dès aujourd’hui pour sa fraîcheur, le vin pourra aussi évoluer favorablement pendant 5 à 8 ans.

Vinification
Les vignes d’Auxey-Duresses, situées près de Meursault, bénéficient d’un terroir qui donne au Chardonnay finesse et profondeur. Cultivés selon les principes de la biodynamie, les raisins sont vendangés à la main puis vinifiés avec une intervention minimale, grâce à une fermentation naturelle. L’élevage en fûts de chêne français, avec une proportion mesurée de bois neuf, apporte de la complexité sans masquer la pureté du fruit.

Accords & Service
Servez-le entre 10 et 12 °C avec des coquillages, un poisson rôti ou des volailles préparées simplement. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; une courte aération dans le verre peut toutefois permettre au vin de s’ouvrir.

Producteur
Le Domaine Leflaive est une maison de référence de la Côte de Beaune, particulièrement réputée pour ses Chardonnay de Puligny-Montrachet et son engagement en faveur de la biodynamie. Cet Auxey-Duresses permet de retrouver le soin et la précision associés au domaine dans une expression plus accessible de la Bourgogne.

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