Domaine Laporte, La Comtesse Sancerre 2023 White

Issu de la parcelle « La Comtesse », sur les hauteurs de Chavignol, ce Sancerre 2023 met en valeur la fraîcheur et la précision du Sauvignon Blanc sur des sols de craie et de marne. Fondé en 1850 près de Saint-Satur, le Domaine Laporte a rejoint la famille Henri Bourgeois en 1986, tout en poursuivant son travail sur les grands terroirs de l’appellation.

Notes de dégustation
Le nez délicat et expressif révèle des notes de fleur d’aubépine et de jasmin. En bouche, le vin est sec, vif et structuré, avec une fraîcheur qui souligne son caractère croquant. Les informations disponibles ne précisent pas sa robe ni son potentiel de garde.

Vinification
La parcelle La Comtesse se situe sur un coteau exposé au sud, près de Chavignol, sur des sols de craie et de marne. Les vignes du domaine sont conduites en agriculture biologique et les raisins sont récoltés à la main. Après une courte macération pelliculaire et un pressurage, la fermentation spontanée a lieu en cuves inox. Le vin reste cinq mois sur ses lies, sans fermentation malolactique, puis poursuit son élevage en bouteille pendant un à deux mois.

Accords & Service
Sa fraîcheur et sa structure accompagnent les coquillages, les poissons, la volaille et le veau. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour apprécier son expression aromatique.

Producteur
Créé en 1850 à proximité de Saint-Satur, sur les rives de la Loire, le Domaine Laporte fait partie depuis 1986 de la famille Henri Bourgeois. Son vignoble s’étend sur 30 hectares, dont 80 % sont plantés en Sauvignon Blanc, le reste étant consacré au Pinot Noir. Le domaine cultive ses vignes en agriculture biologique et s’attache à exprimer les terroirs de Sancerre.

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