Domaine Lapierre - Marcel & Mathieu Morgon 2024

Le Morgon Marcel & Mathieu Lapierre 2024 met à l’honneur le Gamay dans l’un des crus les plus réputés du Beaujolais. Il prolonge l’héritage de Marcel Lapierre, figure majeure de la viticulture biologique et des vins naturels en France.

Vinification
Le Morgon est une appellation du Beaujolais, mais les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les méthodes de vendange ni la vinification de cette cuvée 2024. La famille Lapierre poursuit le travail engagé par Marcel, avec une approche attentive à la viticulture biologique et aux interventions limitées en cave.

Accords & Service
Le Gamay de Morgon accompagnera volontiers une volaille rôtie, une charcuterie de caractère ou des champignons poêlés. Servez-le légèrement frais, autour de 14 à 16 °C ; une courte aération peut l’aider à s’ouvrir, sans qu’un long carafage soit nécessaire.

Producteur
Au début des années 1980, Marcel Lapierre fut parmi les premiers vignerons français à associer viticulture biologique et vinification sans ajout, inspiré notamment par les recherches de Jules Chauvet. Après sa mort en 2010, ses enfants ont repris le domaine et poursuivent son engagement, qui a contribué à faire connaître les vins naturels du Beaujolais.

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