Domaine Joseph Roty, Marsannay Blanc, 2023

Le Marsannay Blanc 2023 du Domaine Joseph Roty séduit par son profil frais et minéral, ponctué de fleurs blanches et d’une nuance de pierre mouillée. Issu des parcelles Champs Saint-Étienne et Les Boivin, il offre une expression précise de Marsannay ; les informations disponibles ne précisent pas d’élément historique particulier lié à cette cuvée.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez évoque les fleurs blanches et la pierre mouillée. En bouche, le vin se montre vif et énergique, avec une finale légèrement amère aux accents de zeste d’agrumes. Corney & Barrow recommande de déguster ce millésime entre 2026 et 2029, une fenêtre qui laisse place à une courte évolution en bouteille.

Vinification
La cuvée provient de deux parcelles de Marsannay, Champs Saint-Étienne et Les Boivin. Les détails concernant le terroir parcellaire, les vendanges et la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa fraîcheur et sa minéralité accompagneront volontiers des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille simplement préparée. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Un carafage prolongé ne semble pas nécessaire ; l’ouvrir quelques minutes avant le service peut suffire.

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