Domaine Joseph Colin Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2023

Ce Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2023 met à l’honneur le Chardonnay dans l’une des appellations les plus réputées de la Côte de Beaune. Son classement en Premier Cru distingue ce climat au sein de Puligny-Montrachet, village associé depuis longtemps aux grands vins blancs de Bourgogne.

Notes de dégustation
Dans le style généralement attendu de l’appellation, il pourra présenter une robe jaune pâle et des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes et de fleurs, avec une expression minérale. La bouche devrait conjuguer fraîcheur, finesse et matière, mais les notes précises du millésime ne sont pas disponibles. Son potentiel de garde dépendra des conditions de conservation et du profil de la bouteille ; quelques années de repos peuvent permettre à ses arômes de gagner en complexité.

Accords & Service
À servir autour de 11–13 °C. Il accompagnera volontiers des poissons nobles, des coquilles Saint-Jacques, une volaille à la crème ou des fromages à pâte pressée peu affinés. Un carafage n’est généralement pas indispensable ; une ouverture un peu à l’avance peut toutefois aider le vin à s’exprimer.

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