Domaine Joblot, Givry 1. Cru Rouge Servoisine, 2024
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Description
Issu du climat Servoisine, ce Givry Premier Cru 2024 révèle le Pinot Noir dans une expression équilibrée, portée par une belle finesse de tanins et une finale nette. Sa parcelle en pente douce et son élevage en fût lui confèrent un caractère distinctif, avec un potentiel de garde annoncé jusqu’en 2038 et au-delà.
Notes de dégustation
Le domaine décrit un fruit équilibré, des tanins fins et une finale pure. Les détails concernant la robe et les arômes ne sont pas précisés.
Vinification
Les vignes occupent une pente légèrement orientée au sud, sur des sols argilo-calcaires bien drainés. Le vin est élevé douze mois en fût, dont 35 % de bois neuf. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas indiqués.
Accords & Service
À servir entre 15 et 16 °C avec un bœuf bourguignon, une volaille rôtie au four ou des aubergines au parmesan. Une aération en carafe peut être envisagée avant le service, sans durée précisée. Pour apprécier son évolution, le domaine recommande une dégustation entre 2028 et 2038, voire au-delà.
Informations sur le produit
| Type | Vin rouge |
| Producteur | Domaine Joblot |
| Millésime | 2024 |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Cépage | Pinot Noir |
| Alcool | 13,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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