Domaine Jean-Paul & Benoît Droin Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2024

Issu du Premier Cru Montée de Tonnerre, l’un des climats les plus réputés de Chablis, ce 2024 se distingue par une concentration remarquable pour le millésime et une finale marquée par le bois. Le domaine Droin, dont l’histoire familiale à Chablis remonte à plusieurs siècles, signe ici un vin qui conjugue fraîcheur bourguignonne et ampleur.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur la poire nashi et le zeste d’orange, avec des notes de vanille et de silex. En bouche, le vin offre un corps moyen à ample, soutenu par une tension vive et une belle concentration. La finale est longue, avec une empreinte boisée persistante. La robe et le potentiel de garde ne sont pas précisés dans les informations disponibles.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C, avec des poissons nobles, des noix de Saint-Jacques ou une volaille à la crème. Un passage en carafe de courte durée peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier s’il est dégusté jeune.

Producteur
Le Domaine Jean-Paul & Benoît Droin est une propriété familiale emblématique de Chablis, dont les origines remontent à plusieurs siècles. Il contribue à la réputation de l’appellation grâce à ses vins issus de différents climats chablisiens. Les informations disponibles ne précisent pas de distinction particulière pour cette cuvée.

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