Domaine Jean-Paul & Benoît Droin Chablis 1er Cru Fourchaume 2024

Le Chablis 1er Cru Fourchaume 2024 du Domaine Jean-Paul & Benoît Droin exprime avec élégance le caractère de ce climat réputé : une matière ample, une texture soyeuse et une acidité bien vive. Son élevage partagé entre fûts de chêne et cuves inox lui apporte à la fois de la nuance et de la fraîcheur.

Notes de dégustation
Le nez associe la poire aux fleurs séchées et à une délicate note de pâte d’amande. En bouche, le vin se montre de corps moyen à ample, soyeux et tonique, avec une finale longue où affleure une touche vanillée. Sa fraîcheur et sa structure lui donnent de bonnes dispositions pour évoluer en cave, même s’il peut aussi être apprécié dans sa jeunesse.

Vinification
Les vignes prennent racine dans des sols profonds et riches en argile. Le vin est élevé à 40 % en fûts de chêne, tandis que le reste mûrit en cuves inox : un choix qui apporte de la profondeur et une subtile touche boisée sans effacer la vivacité du Chardonnay.

Accords & Service
À table, il accompagnera des poissons grillés ou en sauce, des coquilles Saint-Jacques, des fruits de mer ou une volaille à la crème. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Le carafage n’est pas indispensable ; quelques minutes dans le verre peuvent suffire à laisser ses arômes s’ouvrir.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.