Domaine Jean-Louis Moissenet-Bonnard Puligny-Montrachet 1er Cru 'Hameau de Blagny' 2023

Issu du Premier Cru Hameau de Blagny, à Puligny-Montrachet, ce Chardonnay 2023 exprime l’élégance et la finesse caractéristiques des grands blancs de Bourgogne. Sa fraîcheur, sa texture crémeuse et sa finale minérale en font une cuvée à la fois séduisante dès aujourd’hui et promise à une belle évolution.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille accompagne un nez complexe de citron, de fleurs blanches et d’amande fraîche, relevé d’une discrète note fumée. En bouche, le vin associe une matière ample à une acidité fraîche et équilibrée ; la minéralité prolonge la dégustation dans une finale persistante. Déjà expressif dans sa jeunesse, il pourra gagner en complexité au cours des cinq à dix prochaines années, selon les conditions de conservation.

Vinification
Élaboré à partir de 100 % de Chardonnay provenant des sols calcaires de Hameau de Blagny, ce vin bénéficie d’un terroir réputé pour donner des blancs complexes et élégants. Le millésime 2023 a permis une belle maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Les méthodes de récolte et les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir avec des noix de Saint-Jacques, un poisson rôti, une volaille à la crème ou un fromage à pâte pressée affinée. Une température de 10 à 12 °C mettra en valeur sa fraîcheur et ses arômes. Jeune, un passage en carafe de 20 à 30 minutes peut l’aider à s’ouvrir ; les bouteilles plus âgées gagneront à être servies sans aération prolongée.

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