Domaine Jean-Louis Moissenet-Bonnard Puligny-Montrachet 1er Cru 'Hameau de Blagny' 2022

Issu du climat Premier Cru Hameau de Blagny, dans la partie haute de l’appellation Puligny-Montrachet, ce Chardonnay 2022 exprime avec élégance le caractère de la grande Bourgogne blanche. Son équilibre entre fraîcheur, richesse et notes minérales en fait une bouteille de choix pour les amateurs de vins de terroir, à apprécier dès maintenant ou à laisser évoluer en cave.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un or pâle lumineux. Le nez associe les fleurs blanches, les agrumes et les fruits à noyau mûrs, avec de délicates nuances de noix grillée et de vanille apportées par l’élevage en fûts de chêne français. En bouche, la texture ample et crémeuse est équilibrée par une acidité vive et une trame minérale. Les agrumes se prolongent dans une finale persistante. Le domaine indique un bon potentiel de garde : quelques années en cave devraient permettre au vin de gagner en complexité et en finesse.

Vinification
Les raisins de Chardonnay proviennent du Premier Cru Hameau de Blagny, situé dans la partie haute de Puligny-Montrachet. Le domaine revendique une approche respectueuse de la nature et des méthodes traditionnelles ; le vin est notamment élevé en fûts de chêne français. Les informations fournies ne précisent pas les modalités de vendange ni les détails de la vinification.

Accords & Service
À table, il accompagnera des poissons fins, des fruits de mer, une volaille servie avec une sauce légère ou des fromages crémeux. Servez-le autour de 10 à 12 °C afin de préserver sa fraîcheur tout en laissant s’exprimer sa texture. Une courte aération dans le verre peut suffire ; le carafage n’est pas indispensable.

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