Domaine Jean Jacques Confuron, Clos de Vougeot 2024

Issu du prestigieux Grand Cru Clos de Vougeot, ce Pinot Noir du Domaine Jean-Jacques Confuron est une cuvée de caractère, pensée pour les grandes occasions. Le clos, dont l’histoire viticole remonte au Moyen Âge, compte parmi les sites les plus emblématiques de la Côte de Nuits.

Notes de dégustation
À maturité, entre 7 et 15 ans selon le producteur, le vin développe des arômes de sous-bois, d’épices et de terroir. Sa robe profonde et sa concentration sont caractéristiques du style du domaine ; le millésime 2024 étant encore jeune, ses nuances gagneront à s’affirmer avec le temps. Pour laisser s’exprimer pleinement sa complexité, une garde de plusieurs années est recommandée. Les indications disponibles suggèrent une belle évolution sur une période de 7 à 15 ans.

Vinification
Le Clos de Vougeot est un clos historique de la Côte de Nuits, mais les informations fournies ne précisent pas la parcelle exacte ni les conditions de récolte de cette cuvée. Le domaine pratique une vinification traditionnelle des rouges. Le vin est élevé en fûts de chêne, avec 80 à 100 % de bois neuf pour les Grands Crus, puis clarifié au blanc d’œuf et mis en bouteille sans filtration.

Accords & Service
Servez-le avec une volaille rôtie, des viandes blanches ou une belle pièce de bœuf. Une température de 16 à 18 °C convient généralement aux grands Pinots Noirs de Bourgogne. Sur ce millésime jeune, un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir ; à maturité, préférez une ouverture délicate et goûtez-le avant de le décanter.

Producteur
En 1988, Sophie et Alain Meunier-Confuron ont repris ce domaine familial, qui possède 8 hectares répartis sur 12 appellations de la Côte de Nuits. Alain se consacre aux vignes, tandis que Sophie assure les activités commerciales et administratives. Le domaine est reconnu pour ses vins concentrés et profondément colorés, ainsi que pour son attachement à une vinification traditionnelle.

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