Domaine Hubert Lamy Santenay Clos des Hates 2023

Issu du climat Clos des Hâtes, ce Santenay 2023 met en avant le Pinot Noir dans une expression à la fois fruitée et épicée. Il se distingue par une intensité de fruit marquée et par l’emploi de 80 % de grappes entières, qui apporte une nuance poivrée.

Notes de dégustation
Les notes disponibles ne précisent pas la robe. Le nez s’ouvre sur des arômes parfumés de groseille et de canneberge, relevés par des accents de haie sauvage et de terre argileuse humide. En bouche, le vin offre un corps moyen, des tanins légèrement granuleux et des baies noires, avec une touche poivrée liée à la proportion élevée de grappes entières. Le potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Le vin est élaboré à partir de Pinot Noir, avec 80 % de grappes entières selon les notes de dégustation. Les informations disponibles ne précisent pas davantage le terroir, les vendanges ni les étapes de vinification.

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