Domaine Hubert Lamy Santenay 1er Cru Clos des Gravières Rouge 2022

Ce Santenay Premier Cru 2022 du Domaine Hubert Lamy met à l’honneur le pinot noir dans une appellation réputée de la Côte de Beaune. Le classement en Premier Cru distingue le lieu-dit Clos des Gravières au sein de l’appellation et souligne son intérêt parmi les terroirs de Santenay.

Notes de dégustation
Le pinot noir de Santenay offre généralement une robe rubis et un bouquet de fruits rouges, comme la cerise et la framboise, parfois relevé de nuances épicées ou terreuses. La bouche devrait associer fraîcheur, fruit et tanins, dans un style qui s’accorde bien avec quelques années de garde ; sans note de dégustation spécifique, l’évolution précise de ce millésime reste à apprécier en bouteille.

Accords & Service
À servir autour de 15–16 °C avec un poulet rôti, un magret de canard ou des champignons poêlés. Si le vin paraît encore fermé à l’ouverture, laissez-le s’aérer une vingtaine de minutes ; un long carafage n’est généralement pas nécessaire pour un pinot noir de ce style.

Producteur
Fondé par Hubert Lamy en 1973 à Saint-Aubin, le domaine s’est bâti une solide réputation en Bourgogne pour son approche attentive des terroirs et ses vins, notamment blancs. Il fait aujourd’hui partie des producteurs reconnus de la Côte de Beaune.

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