Domaine Hubert Lamy Chassagne-Montrachet Le Concis du Champ 2024

Issu du lieu-dit Le Concis du Champ, à Chassagne-Montrachet, ce blanc du Domaine Hubert Lamy met en lumière l’expression d’un climat bourguignon réputé. À noter : le titre mentionne 2024, tandis que les informations produit indiquent le millésime 2023.

Notes de dégustation
Sans fiche de dégustation propre à cette cuvée, on peut s’attendre au profil classique d’un Chassagne-Montrachet blanc : une robe or pâle, des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche, avec parfois une nuance minérale. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur, matière et longueur dépendra du millésime et de l’élevage.

Vinification
Le Concis du Champ est un lieu-dit de l’appellation Chassagne-Montrachet, en Bourgogne. Les informations disponibles ne précisent ni les caractéristiques détaillées de la parcelle, ni les méthodes de vendange et de vinification de cette cuvée.

Accords & Service
À servir autour de 11 à 13 °C avec des poissons nobles, des coquilles Saint-Jacques, une volaille à la crème ou un fromage à pâte pressée peu affiné. Un carafage n’est généralement pas indispensable ; pour un vin jeune, une ouverture une vingtaine de minutes avant le service peut lui permettre de s’exprimer.

Producteur
Le Domaine Hubert Lamy, installé à Saint-Aubin, est une propriété familiale bourguignonne reconnue pour ses vins blancs précis et leur expression des terroirs de la Côte de Beaune. Le domaine est particulièrement associé à Saint-Aubin et travaille aussi plusieurs appellations voisines, dont Chassagne-Montrachet.

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