Domaine Hubert Lamy Chassagne-Montrachet La Goujonne Vieilles Vignes 2023
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Description
Issu de vieilles vignes de Pinot Noir à Chassagne-Montrachet, La Goujonne met à l’honneur une expression rouge de cette appellation bourguignonne réputée. Un choix singulier pour découvrir le savoir-faire du Domaine Hubert Lamy au-delà des grands blancs qui ont fait la renommée de la Côte de Beaune.
Notes de dégustation
La note de dégustation disponible concerne le millésime 2022, et non le 2023 présenté ici : elle évoque des arômes de prune, de baies noires et d’épices, puis une bouche de corps moyen, tendue et marquée par une impression crayeuse. Elle décrit aussi une structure un peu plus rustique que celle d’autres millésimes récents.
Faute d’informations propres au 2023, son profil aromatique précis, sa robe et son potentiel de garde ne peuvent être confirmés.
Accords & Service
Le Pinot Noir de Bourgogne accompagne volontiers les volailles rôties, le veau ou des champignons poêlés. Servez-le autour de 14 à 16 °C ; une courte aération peut aider le vin à s’ouvrir, sans qu’un long carafage soit nécessaire.
Informations sur le produit
| Type | Vin rouge |
| Producteur | Domaine Hubert Lamy |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Cépage | Pinot Noir |
| Alcool | 13,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins | Poisson, Volaille |
Informations de livraison
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