Domaine Hippolyte Reverdy Sancerre Rosé 2025

Issu de 100 % Pinot Noir, le Sancerre Rosé 2025 du Domaine Hippolyte Reverdy séduit par sa fraîcheur précise, son fruit délicat et sa minéralité. Cultivée autour de Verdigny, au cœur de l’appellation, la famille Reverdy perpétue depuis plusieurs générations une approche axée sur la pureté et l’expression du terroir.

Notes de dégustation
Sa robe pâle aux reflets saumonés annonce un style élégant. Le nez dévoile des arômes de fraise des bois, de framboise et de rhubarbe, accompagnés de notes de fleurs blanches, d’agrumes et d’une touche minérale évoquant la pierre.

Vinification
Les Pinot Noir proviennent de parcelles aux sols mêlant calcaire, argile et silex, terroirs qui contribuent à la fraîcheur et aux nuances minérales du vin. Le domaine travaille selon des principes de lutte raisonnée et privilégie une vinification délicate, afin de préserver la finesse du cépage et l’éclat de ses arômes de fruit.

Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C. Il accompagne volontiers des poissons grillés, des fruits de mer, une salade estivale ou des charcuteries fines. Pour en apprécier toute la fraîcheur, une courte aération dans le verre suffit ; le carafage n’est pas nécessaire.

Producteur
Le Domaine Hippolyte Reverdy est une propriété familiale établie autour de Verdigny, où la viticulture se transmet de génération en génération. Ses vins blancs, rouges et rosés défendent une même recherche de pureté, d’équilibre et d’expression du terroir de Sancerre.

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