Domaine Hippolyte Reverdy Sancerre Blanc 2025

Issu de Sauvignon Blanc cultivé autour de Verdigny, ce Sancerre du Domaine Hippolyte Reverdy met en avant l’alliance classique entre fruit frais et minéralité ligérienne. La propriété est reconnue parmi les producteurs appréciés de l’appellation, où le terroir de calcaire et de silex façonne depuis longtemps des blancs élégants et précis.

Notes de dégustation
La robe est généralement pâle et brillante. Le nez associe les agrumes — citron et lime — à la pêche blanche, au melon et à une touche d’abricot, avec des notes de silex et d’herbe fraîche en arrière-plan. En bouche, le profil est sec et harmonieux, porté par une acidité vive et une trame minérale légèrement saline. La finale, nette et persistante, accompagne aussi bien une dégustation jeune qu’une garde de quelques années en cave.

Vinification
Le Sauvignon Blanc provient de parcelles situées autour de Verdigny, sur des sols calcaires et siliceux caractéristiques de Sancerre. Les vignes ont en moyenne une trentaine d’années et sont travaillées selon des pratiques respectueuses de la biodiversité et de l’équilibre des sols. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les choix de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 9 à 11 °C avec des huîtres, des fruits de mer, un poisson grillé ou un fromage de chèvre, notamment un crottin de Chavignol. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; le carafage n’est pas nécessaire pour apprécier sa fraîcheur.

Producteur
Le Domaine Hippolyte Reverdy fait partie des producteurs reconnus de Sancerre et s’inscrit dans la tradition viticole de la région. Les informations fournies soulignent la réputation de la famille et son attachement à une viticulture attentive au terroir, sans préciser de dates historiques ni de distinctions particulières.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.