Domaine Henri Clerc Corton-Charlemagne Grand Cru 2020

Issu du prestigieux climat de Corton-Charlemagne, ce Chardonnay Grand Cru 2020 incarne les grands blancs de la Côte de Beaune, réputés pour leur profondeur et leur aptitude à vieillir. Il conjugue concentration, fraîcheur et minéralité, dans une appellation dont la renommée remonte à plusieurs siècles.

Notes de dégustation
Le nez associe les agrumes, les fruits à chair blanche mûrs et les fleurs blanches à de délicates notes boisées. En bouche, le vin se montre ample et concentré, porté par une fraîcheur vive et une minéralité crayeuse qui apporte précision et équilibre. Déjà expressif, il possède la structure et l’acidité nécessaires pour évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années, en gagnant en complexité.

Vinification
Le Chardonnay provient du Grand Cru Corton-Charlemagne, dans la Côte de Beaune, un terroir réputé pour ses sols calcaires et ses blancs à la fois puissants et tendus. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 11 à 13 °C avec du homard, des coquilles Saint-Jacques ou du turbot ; il accompagne également des fromages à pâte dure affinés. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, mais n’est pas indispensable.

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