Domaine Henri Bonneau Chateauneuf-du-Pape Reserve des Celestins 2018 MG

En magnum, le Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 2018 du Domaine Henri Bonneau réunit la profondeur d’un grand Grenache et l’élégance singulière de cette cuvée emblématique. Réputé pour son style ambitieux et sa remarquable capacité de garde, il s’inscrit parmi les vins les plus recherchés de l’appellation.

Notes de dégustation
Sa robe rubis, pâle à moyennement soutenue, précède un nez d’une grande complexité, où se mêlent lavande séchée, menthol, réglisse fondue, notes de viande rôtie, de sang et de sous-bois. L’ensemble est à la fois intense et nuancé. En bouche, le vin déploie une matière généreuse, structurée par une belle verticalité. La finale, persistante, souligne son équilibre et son ambition. Conçu pour évoluer avec le temps, il pourra se garder de longues années en cave ; le format magnum favorise une évolution particulièrement lente.

Accords & Service
Servez-le autour de 16 à 18 °C avec un gigot d’agneau rôti, du bœuf braisé ou du gibier accompagné de champignons. Ouvrez le magnum à l’avance et prévoyez une aération d’une à deux heures, en goûtant régulièrement afin de suivre l’évolution de ses arômes.

Producteur
Le Domaine Henri Bonneau est l’un des noms les plus célèbres de Châteauneuf-du-Pape, associé à des vins de caractère et de longue garde. Sa Réserve des Célestins est une cuvée iconique de l’appellation, particulièrement recherchée par les amateurs et les collectionneurs.

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