Domaine Henri Bonneau Chateauneuf-du-Pape Reserve des Celestins 2018

Le Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 2018 est une cuvée ambitieuse et d’une grande complexité, portée par le Grenache. Emblématique du style recherché du domaine, ce vin de garde affirme la réputation de Châteauneuf-du-Pape pour ses rouges profonds et capables d’évoluer longuement en bouteille.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis clair à moyen. Le nez, particulièrement nuancé, mêle lavande séchée, menthol, réglisse fondue, notes de sang et de viande séchée, avec une touche végétale évoquant le sous-bois.

Accords & Service
À table, il accompagnera avec élégance un gigot d’agneau rôti, un gibier en sauce ou une pièce de bœuf aux herbes. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à révéler ses arômes ; procédez avec délicatesse et goûtez-le au préalable, car les vins anciens peuvent être sensibles à une aération trop longue.

Producteur
Le Domaine Henri Bonneau est une maison réputée de Châteauneuf-du-Pape, connue pour des vins de caractère élaborés dans un esprit traditionnel. La Réserve des Célestins compte parmi ses cuvées les plus recherchées et illustre le potentiel de garde ainsi que la complexité que peut offrir l’appellation.

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