Domaine Haut-Blanville Perle Noire 2018

Perle Noire 2018 est un pinot noir du Languedoc qui se distingue par ses tanins veloutés, sa texture généreuse et ses arômes épicés. Élaboré par le domaine familial Haut-Blanville, il offre une expression méridionale du cépage, à la fois ample et équilibrée.

Notes de dégustation
Le nez dévoile des notes de poivre blanc, de tabac, d’épices et de réglisse. En bouche, le vin est rond et bien équilibré, porté par des tanins soyeux et une matière ample. La finale persistante prolonge le plaisir sur des nuances subtiles de fruits à noyau et d’épices. Les informations disponibles ne précisent ni la robe ni le potentiel de garde.

Accords & Service
Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 15 à 16 °C. Il accompagnera volontiers une volaille rôtie, un magret de canard ou des plats aux champignons. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes peut aider le vin à s’ouvrir, surtout s’il paraît encore réservé.

Producteur
Haut-Blanville est un domaine familial qui possède 70 hectares de vignes. Aucune information supplémentaire n’est disponible ici sur son histoire ou ses distinctions.

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