Domaine Guy Bocard Meursault Vieilles Vignes 2023

Issu de vieilles vignes de Chardonnay, ce Meursault 2023 met à l’honneur l’une des appellations blanches les plus réputées de Bourgogne. Meursault, dont la tradition viticole remonte à plusieurs siècles, est particulièrement apprécié pour ses vins à la fois amples et élégants.

Notes de dégustation
Dans le style généralement associé à l’appellation, la robe est jaune pâle aux reflets dorés. Le nez peut évoquer les agrumes mûrs, la pomme et les fleurs blanches, avec parfois des nuances beurrées ou légèrement toastées. La bouche devrait allier matière, fraîcheur et longueur, avec une finale minérale. À déguster dès maintenant pour apprécier son fruit, ou à garder quelques années en cave dans de bonnes conditions ; son évolution précise dépendra du vin et de sa conservation.

Accords & Service
Il accompagnera poissons nobles, coquilles Saint-Jacques, volailles à la crème ou fromages à pâte pressée. Servir frais, autour de 11 à 13 °C, en le laissant s’ouvrir quelques minutes dans le verre. Un carafage bref peut être envisagé si le vin paraît fermé, mais n’est pas indispensable.

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