Domaine Guinand, Big Black Gorilla 2024

Big Black Gorilla 2024 est un rouge du sud de la France au nom audacieux, porté par une expression généreuse de fruits noirs et d’épices méditerranéennes. Puissant mais étonnamment raffiné, il associe une texture veloutée à une fraîcheur qui lui évite toute lourdeur.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond, presque opaque au cœur. Le nez intense mêle cassis, prune mûre et mûre, puis dévoile des notes de cacao, de poivre noir, de laurier et une touche toastée. En bouche, le vin est ample et velouté, avec des tanins mûrs qui accompagnent les saveurs de cerise noire, d’épices et de chocolat noir. Une fraîcheur bien présente équilibre la richesse, tandis que la finale longue et chaleureuse s’étire sur des accents épicés et légèrement fumés.

Accords & Service
À table, il accompagne volontiers le bœuf grillé, les plats au barbecue et les mijotés longuement cuits. Servez-le autour de 16 à 18 °C et laissez-le s’aérer une trentaine de minutes avant dégustation pour permettre à ses arômes de s’exprimer.

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