Domaine Gros Frère et Soeur, Clos de Vougeot Grand Cru 2016

Issu du prestigieux Clos de Vougeot, ce Grand Cru 2016 signé Domaine Gros Frère et Sœur met en lumière la profondeur du Pinot Noir de la Côte de Nuits. À la fois frais et élégant, il possède une belle matière et un potentiel de garde qui permettra à ses arômes de gagner en complexité.

Notes de dégustation
Le bouquet est ample dès la jeunesse, avec des notes de réglisse, de poivre et de vanille. En bouche, le vin conjugue fraîcheur et élégance ; sa minéralité équilibre une trame tannique structurée, tandis que l’élevage en fûts neufs apporte de la profondeur.

Vinification
Les raisins proviennent du Clos de Vougeot, grand cru de la Côte de Nuits en Bourgogne, où le Pinot Noir exprime une personnalité à la fois structurée et élégante. Le domaine a élevé le vin en fûts neufs. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de la vinification.

Accords & Service
À servir autour de 16–18 °C avec un bœuf rôti, un magret de canard ou une pièce de veau, accompagnés de champignons ou de légumes rôtis. Une courte aération peut l’assouplir s’il est dégusté jeune ; pour mieux préserver ses arômes, évitez un carafage prolongé.

Producteur
Dirigé par Bernard Gros, le Domaine Gros Frère et Sœur appartient à une ancienne famille de vignerons bourguignons. Son vignoble de 21 hectares comprend plusieurs appellations prestigieuses, dont Richebourg, Clos de Vougeot, Grands-Échezeaux et Échezeaux. Le domaine est reconnu pour son héritage de grands crus et reçoit régulièrement des éloges de la critique.

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