Domaine Georges Roumier (Christophe) Ruchottes Chambertin 2023

Issu du climat Ruchottes-Chambertin, classé Grand Cru, ce Pinot Noir 2023 du Domaine Georges Roumier se distingue par sa précision minérale et sa profondeur. Une expression recherchée de la Côte de Nuits, où la finesse du fruit s’allie à une finale vive et épicée.

Notes de dégustation
Le bouquet, précis et minéral, mêle des baies sombres à des notes de poivre blanc et de réglisse, sur un fond évoquant la pierre calcaire. En bouche, l’équilibre est remarquable : les tanins sont souples, la matière ample et profonde, et la finale, vive, poivrée et complexe, s’étire longuement. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Sa structure et sa profondeur laissent présager un bon potentiel de garde, même si aucune durée précise n’est indiquée.

Accords & Service
À servir autour de 15 à 16 °C avec un filet de bœuf, un pigeon rôti ou un plat de champignons forestiers. Une aération en carafe d’environ 30 à 45 minutes peut aider le vin à s’ouvrir ; procédez avec délicatesse afin de préserver ses arômes.

Producteur
Le Domaine Georges Roumier, établi à Chambolle-Musigny, compte parmi les domaines emblématiques de la Côte de Nuits. Réputé pour ses Pinot Noir issus de climats prestigieux, il est particulièrement associé à des vins alliant finesse, précision et profondeur.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.