Domaine G. Roumier Chambolle Musigny Les Cras 2013

Issu du Premier Cru Les Cras, ce Chambolle-Musigny 2013 du Domaine G. Roumier conjugue la profondeur d’un terroir pierreux à l’élégance caractéristique de l’appellation. Plus structuré et intense qu’un Chambolle classique, il conserve une finesse remarquable et un beau potentiel de garde.

Notes de dégustation
Le nez dévoile des cerises rouges, des framboises et des mûres, relevées de violette, d’épices douces et d’une nette tonalité calcaire. En bouche, le vin est droit et structuré : les tanins sont soyeux mais fermes, tandis qu’une fraîcheur vibrante soutient le fruit et apporte précision à l’ensemble. La finale, persistante et minérale, prolonge cette impression de profondeur.

Vinification
Les Cras est un Premier Cru au sol pierreux, dont la minéralité calcaire marque nettement le profil du vin. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les choix de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 15 à 16 °C avec un canard rôti, une volaille aux champignons ou un filet de veau. Une aération douce d’environ 30 minutes peut l’aider à s’ouvrir ; évitez une longue décantation, surtout si la bouteille est déjà bien évoluée.

Producteur
Le Domaine G. Roumier est une maison emblématique de Chambolle-Musigny, réputée pour des vins qui associent finesse, précision et expression du terroir. Ce 2013 illustre cette signature à travers l’équilibre entre fruit délicat, structure et minéralité.

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