Domaine Frédéric Esmonin Bourgogne Pinot Noir Les Genévrières 2024

Issu de parcelles sélectionnées autour de Gevrey-Chambertin, le Bourgogne Pinot Noir « Les Genévrières » 2024 offre une expression gourmande et accessible du pinot noir, avec le caractère épicé et la fraîcheur associés au style de Frédéric Esmonin. Le domaine, longtemps fournisseur de maisons comme Leroy et Jadot avant de commercialiser ses propres vins à partir de 1987, apporte à cette cuvée régionale un solide héritage bourguignon.

Notes de dégustation
La robe est typique du pinot noir, d’un rouge rubis lumineux. Le nez devrait s’ouvrir sur des arômes de fruits rouges frais, relevés de notes délicatement épicées. En bouche, le vin se montre souple, juteux et équilibré, dans un style élégant et facile à apprécier. Les détails de dégustation propres au millésime 2024 ne sont pas précisés ; à savourer jeune pour son fruit, ou à garder quelques années en cave.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles choisies dans et autour de Gevrey-Chambertin, complétées par des lots déclassés issus de parcelles plus prestigieuses. Le vin est élevé pendant 14 mois en fûts de chêne français. Le domaine pratique la lutte raisonnée et utilise du compost biologique ; les informations concernant les vendanges et les étapes précises de vinification ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir autour de 15 à 16 °C avec un poulet rôti, un filet de porc, une terrine ou des champignons poêlés. Son profil fruité et souple permet de le déguster sans longue aération ; une courte ouverture avant le service peut toutefois aider le vin à s’exprimer.

Producteur
Domaine familial installé à Gevrey-Chambertin, Frédéric Esmonin exploite environ 6,5 hectares, principalement dans cette appellation. Jusqu’en 1987, la production était vendue à des négociants, notamment Leroy et Jadot ; certaines cuvées historiques de Leroy proviendraient même du domaine. Aujourd’hui, la famille élabore ses propres vins, dont plusieurs premiers crus et grands crus, et Frédéric Esmonin est considéré comme un producteur prometteur de Bourgogne.

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