Domaine Faury Saint-Joseph Hedonism 2019

Le Saint-Joseph Hedonism 2019 du Domaine Faury met en valeur le caractère aromatique et élégant de la Syrah du Rhône septentrional. La maturité généreuse du millésime s’équilibre avec une fraîcheur qui préserve finesse et énergie.

Notes de dégustation
La robe accompagne un nez expressif de mûre, de cassis et de cerise mûre, relevé de violette, de poivre noir et d’une discrète nuance minérale fumée. En bouche, les tanins souples et l’acidité fraîche soutiennent des arômes de fruits noirs et d’épices, avec une touche de cacao en finale. Déjà plaisant à déguster, ce vin peut également évoluer quelques années en cave.

Accords & Service
À table, il accompagne volontiers l’agneau, le gibier, le bœuf grillé, les plats aux champignons et les fromages à pâte pressée. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut aider ses arômes à s’ouvrir, surtout si la bouteille est dégustée jeune.

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