Domaine Faury La Gloriette Vieilles Vignes 2019

La Gloriette Vieilles Vignes 2019 exprime avec élégance le caractère de la Syrah du nord du Rhône : une matière profonde, une belle fraîcheur et une trame minérale. Issue de vieilles vignes sur les coteaux de Saint-Joseph, elle séduit par sa concentration et son équilibre, dans un millésime réputé pour sa générosité.

Notes de dégustation
Le nez associe les fruits noirs — mûre et cassis — à des notes de sous-bois, de poivre noir et de violette, relevées d’une nuance fumée et minérale. La bouche est ample mais raffinée, portée par des tanins mûrs et soyeux ainsi qu’une acidité fraîche qui équilibre les fruits et les épices. La finale, longue et harmonieuse, prolonge les accents fruités et minéraux. Déjà agréable après aération, le vin pourra évoluer favorablement pendant environ 8 à 12 ans. La couleur n’est pas précisée dans les informations disponibles.

Vinification
Les vieilles vignes s’enracinent sur les pentes escarpées et granitiques de l’appellation Saint-Joseph. Leurs faibles rendements contribuent à la concentration et à la complexité du vin. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de récolte ni les choix de vinification.

Accords & Service
À table, accompagnez-le d’agneau, de gibier, d’un confit de canard, de plats braisés ou de fromages à pâte pressée affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C et laissez-le s’aérer en carafe environ une heure avant dégustation, surtout dans sa jeunesse.

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