Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet La Garenne 1. Cru 2022

Le Puligny-Montrachet La Garenne 1er Cru 2022 du Domaine Etienne Sauzet exprime avec élégance le caractère frais et minéral de ce climat situé en altitude. Ce Chardonnay allie la précision des grands blancs de Puligny à une texture soyeuse et à une belle profondeur, avec un potentiel de garde remarquable.

Notes de dégustation
La robe est d’un or pâle aux reflets lumineux. Le nez s’ouvre sur la poire, la pomme verte et les agrumes, relevés de notes de menthe et d’une délicate touche de muscade. En bouche, la matière est moyenne à ample et satinée. La pêche blanche et le citron vert s’équilibrent avec une acidité vive et une minéralité marquée, pour un ensemble droit et énergique. La finale, longue et élégante, prolonge les notes d’agrumes, d’épices et de pierre calcaire. Sa structure lui permet d’évoluer favorablement en cave.

Vinification
La Garenne est un climat de premier cru en hauteur, dont les sols pierreux contribuent au profil tendu et minéral du vin. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification du millésime 2022.

Accords & Service
À servir autour de 11 à 13 °C avec un poisson noble, des coquilles Saint-Jacques, une volaille à la crème ou un fromage affiné à pâte pressée. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; une courte aération dans le verre peut toutefois aider le vin à s’ouvrir dans sa jeunesse.

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