Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet Champ Canet 1. Cru 2016

Issu du Premier Cru Champ Canet, à Puligny-Montrachet, ce Chardonnay 2016 exprime avec finesse le caractère prestigieux des grands blancs de Bourgogne. Il marie une belle profondeur de fruit à une minéralité élégante, dans un style qui met en valeur le terroir et le savoir-faire du Domaine Etienne Sauzet.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un or lumineux. Le nez associe le citron frais et les fleurs à de délicates notes grillées. En bouche, la pêche, la poire et le pamplemousse s’équilibrent avec une acidité vive et une minéralité précise, pour une finale longue et raffinée. Sa structure et sa fraîcheur lui offrent un potentiel de garde, même si son évolution dépend des conditions de conservation et des préférences de dégustation.

Accords & Service
À servir entre 10 et 12 °C avec des coquilles Saint-Jacques, un poisson noble rôti ou une volaille à la crème. Un carafage bref peut aider le vin à s’ouvrir ; procédez avec délicatesse pour préserver ses arômes.

Producteur
Fondé au début du XXᵉ siècle par Étienne Sauzet, le domaine est étroitement associé à Puligny-Montrachet et à l’élaboration de grands vins blancs de Bourgogne. Il compte parmi les producteurs réputés de l’appellation, notamment pour ses Chardonnay précis et élégants.

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