Domaine Etienne Sauzet Montrachet Grand Cru 2002

Le Domaine Etienne Sauzet Montrachet Grand Cru 2002 incarne les grands blancs de Bourgogne : un Chardonnay issu de l’un des climats les plus célèbres au monde. L’alliance de ce terroir mythique, d’un millésime classique et de plus de vingt ans de garde en bouteille en fait une cuvée rare, recherchée des amateurs et des collectionneurs.

Notes de dégustation
À maturité, le vin dévoile un bouquet complexe de citron mûr, de pomme cuite, de pêche blanche, de miel, de noisette grillée et de brioche. L’aération révèle peu à peu des notes de truffe, de beurre, de fumée et de pierre calcaire humide. La bouche est profonde et soyeuse, portée par une belle concentration, une acidité encore vive et une longue trame minérale. Puissant sans perdre en finesse, il s’étire sur une finale persistante aux accents de fruits mûrs, de fruits à coque et de calcaire. Après plus de vingt ans de bouteille, il offre une belle expérience de dégustation aujourd’hui ; son évolution future dépendra de ses conditions de conservation.

Accords & Service
À servir autour de 12–14 °C, après une aération en bouteille ou un passage en carafe si le vin paraît encore réservé. Il accompagnera avec élégance un homard, des Saint-Jacques, une volaille à la crème ou des fromages affinés à pâte pressée. Pour préserver ses arômes délicats, privilégiez une carafe à fond étroit et une dégustation attentive : un vin de cet âge peut évoluer rapidement au contact de l’air.

Producteur
Établi à Puligny-Montrachet, le Domaine Etienne Sauzet compte depuis plusieurs générations parmi les producteurs les plus respectés de la Côte de Beaune. Sa cuvée de Montrachet Grand Cru figure parmi les blancs les plus recherchés de Bourgogne, reflet du prestige de ce terroir et de la place du domaine dans la région.

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