Domaine Etienne Sauzet Bienvenues Batard Montrachet Grand Cru 2018

Issu du prestigieux climat de Bienvenues-Bâtard-Montrachet, ce Grand Cru 2018 signé Etienne Sauzet exprime toute la noblesse du Chardonnay bourguignon. Cette appellation, reconnue parmi les grands terroirs de la Côte de Beaune, donne naissance à des vins recherchés pour leur profondeur et leur finesse.

Notes de dégustation
Sa robe dorée annonce un nez généreux où se mêlent fruits tropicaux, agrumes et discrètes notes toastées. En bouche, l’ananas et la pêche côtoient le citron, portés par une minéralité affirmée et une acidité fraîche qui dessinent une structure ample et une longue finale. La richesse du millésime s’équilibre avec une belle tension. Conservé dans de bonnes conditions, ce vin pourra évoluer en cave et gagner en complexité au fil des années.

Vinification
Les raisins proviennent du climat de Bienvenues-Bâtard-Montrachet, sur les coteaux de la Côte de Beaune, un terroir réputé pour ses sols calcaires et marneux, particulièrement adaptés au Chardonnay. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification de cette cuvée.

Accords & Service
À servir autour de 12 à 14 °C avec du homard, des noix de Saint-Jacques, une volaille à la crème ou un fromage affiné à pâte dure. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, mais évitez une décantation prolongée afin de préserver ses arômes délicats.

Producteur
Le Domaine Etienne Sauzet est établi à Puligny-Montrachet et compte parmi les maisons réputées de la Côte de Beaune. Son nom est étroitement associé aux grands Chardonnay de Bourgogne et aux expressions précises des terroirs de Puligny et de ses appellations voisines.

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