Domaine Etienne Sauzet Bienvenues Batard Montrachet Grand Cru 2014

Issu du Grand Cru Bienvenues-Bâtard-Montrachet, ce Chardonnay 2014 signé Étienne Sauzet incarne l’élégance et la profondeur des grands blancs de Bourgogne. Son origine prestigieuse et son équilibre entre richesse fruitée, fraîcheur et minéralité en font une cuvée de caractère, recherchée par les amateurs de grands vins de garde.

Notes de dégustation
Sa robe dorée annonce un bouquet généreux de fruits tropicaux, d’agrumes et de subtiles notes grillées. En bouche, l’ananas et la pêche côtoient le citron, soutenus par une minéralité affirmée et une acidité fraîche qui étire la finale avec élégance. La structure et la concentration de ce Grand Cru lui offrent un bon potentiel de garde. Après plusieurs années en bouteille, il peut révéler davantage de nuances et de complexité.

Vinification
Les raisins proviennent des parcelles du Grand Cru Bienvenues-Bâtard-Montrachet, en Côte de Beaune, un terroir bourguignon réputé pour ses sols calcaires et marneux, qui favorisent finesse et expression minérale dans le Chardonnay. Les détails concernant les vendanges et la vinification de ce millésime ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir autour de 12 °C avec une volaille à la crème, un homard ou des poissons nobles accompagnés d’une sauce délicate. Un carafage bref peut aider le vin à s’ouvrir, mais il est préférable de le déguster avec précaution afin de préserver ses arômes.

Producteur
Fondé au début du XXᵉ siècle par Étienne Sauzet, le domaine est établi à Puligny-Montrachet et s’est imposé comme une référence des grands Chardonnay de la Côte de Beaune. Son nom est étroitement associé à l’expression des terroirs prestigieux de Puligny et de ses appellations voisines.

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