Domaine Etienne Sauzet Batard Montrachet Grand Cru 2022

Le Bâtard-Montrachet Grand Cru 2022 du Domaine Etienne Sauzet conjugue la générosité du millésime à une profondeur remarquable, portée par le Chardonnay et la noblesse de l’un des grands crus emblématiques de Bourgogne. Puissante sans perdre en précision, cette cuvée se distingue par sa richesse aromatique, sa structure minérale et son beau potentiel d’évolution.

Notes de dégustation
Le nez, généreux et complexe, mêle pêche mûre, fleurs blanches et fruits à coque grillés, avec des notes de menthe et une subtile touche fumée. En bouche, le vin est ample, concentré et stratifié, soutenu par une acidité vive qui lui apporte équilibre et énergie. Le toasté, les épices délicates et de légers accents de vanille accompagnent une texture riche sans masquer la minéralité ni la salinité de la finale, longue et profonde. Sa structure et sa concentration laissent présager une évolution favorable sur plusieurs années, voire plusieurs décennies en cave. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles.

Accords & Service
À servir autour de 12 à 14 °C. Il accompagnera avec élégance un homard, des coquilles Saint-Jacques, une volaille à la crème ou un risotto aux champignons. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir dans sa jeunesse ; évitez toutefois une longue décantation afin de préserver la finesse de ses arômes.

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