Domaine Eric Bordelet Poiré Authentique

Le Poiré Authentique du Domaine Éric Bordelet est un poiré effervescent de Normandie, devenu un classique pour les amateurs de bulles fruitées et raffinées. Sa faible teneur en alcool — 5 % — et son équilibre entre douceur, fraîcheur et fines bulles lui donnent un caractère particulièrement accessible.

Notes de dégustation
Sa robe est animée par une effervescence délicate. Le nez, généreux, évoque la poire mûre tout en conservant une belle fraîcheur. En bouche, les arômes de poire s’accompagnent d’un jeu vivifiant entre douceur et acidité, souligné par de fines bulles élégantes et de discrètes notes tanniques. Plus sec que la version précédente, il reste ample et désaltérant. À déguster de préférence dans sa jeunesse, lorsque son fruit et sa vivacité s’expriment pleinement.

Accords & Service
À servir bien frais, autour de 8 à 10 °C. Inutile de le carafer : ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver ses bulles. Il accompagne volontiers un fromage à pâte molle bien affiné ou des plats relevés, notamment ceux marqués par le piment.

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