Domaine Duchemin Maranges 1. Cru Clos de la Fussière 2022

Issu du Clos de la Fussière, l’un des sept climats classés en Premier Cru de Maranges, ce Pinot Noir du Domaine Duchemin exprime avec caractère la Côte de Beaune méridionale. Ses vieilles vignes enracinées dans des sols calcaires lui apportent une belle minéralité, équilibrée par une matière généreuse et des tanins rustiques pleins de charme.

Notes de dégustation
Sa robe rubis annonce un bouquet de fraise, de framboise et de cassis, relevé de notes épicées où le poivre se distingue. La bouche reprend ces arômes de fruits rouges et cette touche poivrée, avec une texture ample et des tanins présents mais séduisants. La finale légèrement saline prolonge la dégustation avec fraîcheur. Le vin peut être apprécié dès maintenant et devrait évoluer favorablement pendant une dizaine d’années.

Vinification
Les vieilles vignes du Clos de la Fussière plongent leurs racines dans des sols calcaires, à l’origine de la minéralité et de la structure du vin. Benjamin Duchemin égrappe entièrement les grappes avant la fermentation, menée pendant deux semaines dans de grandes cuves en bois avec les levures indigènes présentes sur les raisins. Le vin est ensuite élevé 14 mois en fûts de chêne français.

Accords & Service
Servez-le autour de 15 à 16 °C avec un magret de canard, un rôti de veau, des volailles rôties ou des champignons poêlés. Une courte aération en carafe peut assouplir ses tanins et ouvrir ses arômes, surtout si vous le dégustez dans sa jeunesse.

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