Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Blanc Cuvée a Tempo 2020
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Description
La Cuvée à Tempo 2020 est un Châteauneuf-du-Pape blanc ample et remarquablement complexe, élaboré à parts égales à partir de Clairette, de Grenache Blanc et de Roussanne. Son élevage en petits fûts de chêne et en cuves béton lui apporte profondeur et relief, dans un style qui évoque les grands blancs de Bourgogne tout en affirmant son caractère rhodanien.
Notes de dégustation
Le nez se déploie sur des arômes de nectarine, d’agrumes et de fleurs blanches, accompagnés de camomille, de chèvrefeuille, d’amande grillée et de notes minérales évoquant la pierre mouillée. En bouche, la matière est généreuse et intense, mais reste élégante : les saveurs se superposent avec précision et se prolongent dans une longue finale.
Vinification
Les trois cépages proviennent de vignes conduites en biodynamie, âgées en moyenne de 25 ans, dans l’appellation Châteauneuf-du-Pape, au cœur de la vallée du Rhône. La récolte et les détails de vinification ne sont pas précisés. Le vin est élevé en petits fûts de chêne et en cuves béton, selon une approche qui conjugue ampleur et fraîcheur.
Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec une volaille rôtie, des poissons nobles en sauce, des coquilles Saint-Jacques ou un risotto aux champignons. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse. Sa concentration et sa structure lui permettent également d’évoluer en cave.
Producteur
Domaine du Pégau est une propriété reconnue de Châteauneuf-du-Pape, dont les vins sont étroitement associés à l’expression du terroir de l’appellation. Le domaine s’est fait connaître pour des cuvées de caractère, élaborées avec une attention particulière portée aux cépages locaux et à leur identité rhodanienne.
Informations sur le produit
| Type | Vin blanc |
| Producteur | Domaine du Pegau |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Cépage | Clairette, Grenache Blanc, Roussanne |
| Alcool | 13,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
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